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膳方小引8药O93SZ应C6
简介：为猪科动物猪的脚。不CY.O子BSFK

又名：猪脚。IV3NMI0良8称

性味：味甘、咸，性平。H子KQ.J77C5

说明：助血脉、通乳；对产后气血虚、乳汁不足有疗效。8化NR。SH反名T

炖猪手类量W不H 01ST
配料：猪蹄4只，酱油100克，酱豆腐2块，精盐10克，料酒50克，白糖10克，葱、姜、花椒、大料皆2克。子4RQ6不CD.反

制法：把猪蹄去杂，洗净，用水煮2次，撇去浮沫。锅中放清水，放猪蹄及配料一齐炖烂。XTR称B3药用ED

药用：隔日1次，每次1只猪蹄。良不IY。化ME称X

说明：补血、通乳、祛疮；对妇人乳少、痈疽、疮毒、胆结石有疗效。2，，Q2YAAY

建议：凉食、多食。 JUEK类名称FJ

金针黄豆煨猪蹄应K称R分称9成W量
配料：金针菜50克，黄豆200克，猪蹄2克，酱油、葱、姜、白糖、精盐皆适量。量Q应11用H成J成

制法：金针菜去根、洗净，黄豆泡发。猪蹄用沸水煮两次，弃汤。再把猪蹄、黄豆一齐煨熟加金针菜调味。AT6OJQB分分8

药用：隔天1次，每次1只猪蹄，连用5次。。5OO8名2RSQ

说明：养血通乳、补心明目、利湿热、宽胸嗝、祛风治痹；对产后缺乳、体弱、结石、小便赤涩、黄疸、夜少安寐、痔疮便血均有疗效。。BN成2名成Q.不

京葱炖猪蹄3X分4WXL。2C
配料：猪蹄500克，大葱50克，精盐8克，味精2克。4OIJ不V、药PD

制法：将猪蹄洗净，用刀切开口，大葱切成段。炒锅上火，加水，放猪蹄、大葱、旺火烧沸，用小火熬烂。用盐、味精调味。分X4WH反Q分7分

药用：随餐食，量随意。W不分4品4Q2用0

说明：补血消肿、通乳脉、滑肌肤、祛寒热、解药毒、美容；对血虚、四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛、产生乳少有疗效。良3GD称化化C药M

建议：体质实热者忌食。JM成类药HYYV分

丝瓜猪蹄汤称成MI1应良0称Z
配料：香菇30克，猪蹄1只，豆腐100克，丝瓜250克，生姜丝、精盐、味精皆适量。I类2称FI名不Z6

制法：把香菇用水泡后洗净，丝瓜洗净后切片。猪蹄洗净后剁开，入锅，加水适量。煮30分钟，放入香菇、干姜丝、精盐、小火炖20分钟，放入丝瓜和豆腐，炖到肉烂出锅，放味精调味。P1F3用BJJ名R

药用：随餐食用，用量自愿。4IJ1、WE品.量

说明：养血通乳、滋润皮肤；对产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低有疗效。YK9.S2DV类E

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